بادمجان_6 عدد

گردو _100 گرم

رب انار _ 2 ق سوپ خوری

رب گوجه _2 ق سوپ خوری

دارچین _1 ق چای خوری

زردچوبه _به مقدلر لازم

سبزی معطر(ریحان خشک)_1 ق چای خوری

طرز تهیه:

گردو ها را آسیاب کنید و با 1 قاشق رب انار ،1 قاشق رب گوجه ،سبزی معطر ،زردچوبه  و دارچین مخلوط کنید.

بادمجان ها را پوست کنده و وسط آن ها را با چاقو خالی کنید

با چاقو چند برش سطحی روی بدنه ی بادمجان ها ایجاد کنید.

موادی که در ابتدا با هم مخلوط کردید را داخل شکم بادمجان ها بریزید و بگذارید در کمی روغن سرخ شوند در تابه را نیز ببندید

یک قاشق رب انار و یک قاشق رب گوجه را با هم مخلوط کنید و با کمی آب آنهارا رقیق کنید و هنگامی که بادمجان ها کمی سرخ شد داخل تابه بریزید و در تابه را بگذارید تا پخته شود

پس از پخته شدن بادمجان شکم پر خود را داغ و داغ سرو کنید